郑州瑞普拥有20多年的行业经验,能满足您对预混料配方设计及生产的各种要求,尤其是对选择特定的产品剂 型和载体物质来解决稳定性和混合性的问题上,掌握了理想的处理方法。建有国内近万平方米的标准化净化车间以及完善的实验室、高素 质的生产管理人员,确保从配方设计到生产、成品过程中各阶段的产品质量。
预混料面制品及谷物制品强化剂 ：
营养强化挂面、方便面
面制品是人们日常生活中使用较多的食物,但随着面粉 加工精细度提高,小麦 粉 中营养素 缺乏严重。部分维生素 、微量元素 普遍缺乏,采用主食挂面营养强化是补充这部分营养素 的途径,而且能解决挂面营养结构单一和品种缺乏的问题。
推荐配方为营养挂面3+3.即强化3种维生素 vb1、vb2、烟酸 和强化3种矿物质元素 钙、铁、锌。也可根据不同食用人群选择性强化硒、l-赖氨酸 、酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸 肽。方便面强化可以在面饼中添加营养素 或以营养料包的形式的进行营养强化。
营养强化面粉
营养强化面粉 通过添加维生素 和矿物质,来达到营养素 恢复和营养强化的效果,可以补充人体每日所需营养素 ,将营养素 添加到主食中,使之日常化,可以改善人体微循环、提高免疫机能。
国家公众营养与发展中心推荐配方为面粉 “7+1”,其中,“7”为基础配方,包括铁、锌、钙、维生素 b1、维生素 b2、叶酸 、尼克酸 。“1”即维生素 a,为建议配方。
营养强化饼干、面包等休闲食品
饼干、面包等休闲食品是人们常吃的点心,甚至可以作为早餐,均为老少皆宜的食品,但是常规饼干、面包等食品的的营养成分不能满足人们对健康需求,营养强化这类食品是一个很好的营养素 载体。
根据人群需要选择性强化矿物质元素 ,饼干、面包、糕点等食品的加工工艺中均有高温过程,根据加工工艺选择强化耐热性维生素 ,例如：vb2、vb6、烟酸 、叶酸 。
营养强化大米、米粉 等谷物及其制品
大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 、矿物质等营养物质。在碾米过程中, 随着皮层和胚芽的碾脱,所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高,营养成分损失也越多。另外,大米在淘洗过程中,也会损失许多的营养成分。
营养强化大米,是指在普通大米中添加某些营养素 而制成的成品大米。对普通大米进行营养强化,不仅可以补充其流失的营养成分,还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质,包括维生素 b1、维生素 b2、尼克酸 、赖氨酸 、铁和钙等。
杂粮及其制品(包括豆粉 )
杂粮及其制品可按照gb14880-2010 对杂粮及其制品的相关规定进行营养强化。可以强化b1、维生素 b2、尼克酸 、赖氨酸 、钙、铁、锌、硒、酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸 肽。
我公司营养强化剂 根据客户的营养标签 、gb 14880-2010、客户使用原料及加工工艺进行配方设计。根据客户加工工艺考虑合理损耗量、选择适合客户产品的化合物来源,保证不影响客户终产品的外观、性状或发生其它化学反应。
2020年郑州瑞普为提升客户服务质量,深化改革,开启技术+销售一体化服务,为客户提供满意的解决方案,超预期满足客户需求,超预期解决客户痛点,超预期为客户创造价值,超预期与客户成为朋友!
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