柠檬酸钠

柠檬酸钠

分子式：na₃c₆h₅o₇.2h₂o，cas：6132-04-3
分子量：294.1
性状：无色结晶或白色晶状粉末。无臭、清凉、味咸，溶于水（1g/1.5ml,25℃）、不溶于乙醇。常温空气中稳定，在湿空气中微有潮解性。5％的水溶液的ph值为7.6-8.6，加热到150℃失去结晶水。

用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
包装：25kg/编织袋或者覆膜纸袋。
贮存：密封、避光、干燥、阴凉处存放。