英文：agar powder。cas：9002-18-0
概述：琼脂粉 是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医 药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。
性状：白色至微黄色粉 末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。
用途：增稠剂 ；稳定剂 ；乳化剂 ；胶凝剂 。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰 淇淋、酸 奶、清凉饮料、乳制品等。
限量：各类食品，gmp。干酪8；糖果蜜饯和糖霜2.0％，软糖1.2％；其它食品0.25％。
在食品工业中具有增量剂 、增稠剂 、乳化剂 、胶凝剂 、稳定剂 、赋形剂 、助悬剂 、水分保持剂 的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。
琼脂粉 质量标准符合国标gb1975-80规定：
干燥失重 ≤15％
烧灼残渣（灰分） ≤5 ％
水不溶物 ≤1％
砷（a s） ≤0.0001％
重金属（以pb计） ≤0.004％
吸水力 75毫升（最高数）
凝胶强度 >900g/cm2
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
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