一.乳糖产品介绍： 品名：乳糖
分子式：c12h22o11
cas:有
性质：乳糖为白色的结晶性颗粒或粉 末；无臭，味微甜。乳糖在水中易溶，在乙醇、氯 仿或乙醚中不溶。
品牌为：地球、leprino两大品牌；规格：100目、200目两种。
乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4％，人奶中含5％到7％。工业中从乳清中提取，用于制造食品、糖果、人造牛奶等。
二.乳糖用途：
甜味剂 ，赋形剂 ，分散剂 ，矫味剂 。
1.用于发酵乳类产品。
2.用于粉 状食品色素 的吸附分散剂 ,降低色素 浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
3.用于炼乳生产，乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响，乳糖结晶对炼乳口感及奶粉 的溶解性都有较大影响。
三.乳糖包装和贮存：
1.本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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