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供应佩勒香花,佩勒perle(珍珠)酒花,进口珮乐香花

其它参数:
产品介绍:

佩勒香花,佩勒perle(珍珠)酒花,进口珮乐香花

产品介绍:

起源:佩勒是有huell德国酒花研究所与1978年用北酿(northern brewer)培育的一款香花品种。在德国、俄勒冈和华盛顿地区均有种植。

特性:中等抗霜霉病,小而紧致的球果,良好的可采摘性。

酿造特性:具有轻微的辛香、花香和优质的苦味。

alpha酸  :5.9-8.0%

beta酸  :3.1-3.6%

alpha:beta比值:2:1

含葎草酮    :28.0-31.0%(%of alpha酸  )

总酒花油含量:0.7-0.9(mls.of per 100g)

b-蒎烯:0.2-0.5%

香叶烯:25.0-35.0%

里那醇:0.2-0.4%

石竹烯:12.0-16.0%

法呢烯:28.0-34.0%

葎草烯:28.0-34.0%

香叶醇:0.2-0.4%

典型运用:德国黑啤;大麦  酒;德国淡啤;科什;拉格;淡色艾尔;皮尔森;波特;世涛;德国小麦  啤酒(weizen)

威海德科生物科技有限公司

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