| 品名 | 丙酸钙 | ||||||||
| cas | 4075-81-4 | ins | 282 | ||||||
| 性质 | 白色结晶颗粒或结晶性粉末，一水物为无色单斜晶系片状结晶 。产品形状为白色粉末、球形颗粒或圆柱状颗粒。无臭或有轻微丙酸气味。易溶于水，微溶于乙醇、乙 醚，几乎不溶于苯及丙酮。丙酸钙在产品中产生游离丙酸，对黑曲霉、好气性产芽孢菌及某些特定细菌具有强抑制作用 。 | ||||||||
| 质量标准 | 标准 项目 | gb25548-2010 | hg2921-1999 | fccv | e282 | ||||
| 含量(以干基计) | ≥99.0％ | ≥99％ | 98.0％-100.5％ | ≥99％ | |||||
| 水不溶物 | ≤0.3％ | ≤0.3％ | ≤ 0.2％ | ≤0.3％ | |||||
| ph （10％水溶液） | ————————- | 7～9 | 7.5～10.5 | 6～9 | |||||
| 水分(120℃,2h) | ≤9.5％ | ≤9.5％ | ≤ 5.0％ | ≤4％ | |||||
| 游离酸或游离碱 | 通过试验 | 通过试验 | ————————- | ————————- | |||||
| 砷(以as2o3计) | ≤0.0003％ | ≤0.0004％ | ————————- | ≤0.0003％ | |||||
| 重金属(以pb计) | ≤0.001％ | ≤0.001％ | ≤ 2 mg/kg | ≤0.001％ | |||||
| 氟化物(以f计) | ≤0.003％ | ≤0.003％ | ≤ 0.003％ | ≤0.001％ | |||||
| 铁（以fe计） | ≤0.005％ | ————————- | ————————- | ≤0.005％ | |||||
| 镁（以mgo计） | ————————- | ————————- | 通过试验(≤0.4％) | ————————- | |||||
| 主要用途 | 丙酸钙是世界卫生组织（who）和联合国粮农组织（fao）批准使用的一种新型食品添加剂。在食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面是一种新型、安全、高效的防霉剂。对霉菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。 1.可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品功能的作用。 2.对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母菌无抑制作用。 3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢杆菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。 4. 作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。 5. 此外，丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。 6.可广泛应用于粮食、面包、蛋糕、月饼、月饼馅、醋、酱油、豆制品及麻辣食品中，延长产品货架期。 | ||||||||
| 用量 | gb2760-2011中规定食品中添加量：0.25-50 g/kg。 | ||||||||
| 包装 | 净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬pe袋，亦可按客户要求定制包装。 | ||||||||
| 贮存 | 储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。 | ||||||||
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