丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油,能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢和二氧化硫。甘油的工业生产方法可分为两大类:以天然油脂为原料的方法,所得甘油俗称天然甘油;以丙烯为原料的合成法,所得甘油俗称合成甘油2、在医 学方面,用以制取各种制剂 、溶剂 、吸湿剂 、防冻剂 和甜味剂 ,配剂 外用软膏或栓剂 等。3、在涂料工业中用以制取各种醇酸 树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂 、吸湿剂 、织物防皱缩处理剂 、扩散剂 和渗透剂 。5、在食品工业中用作甜味剂 的吸湿剂 和溶剂 。
6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂 。8、甘油可以作为塑化剂 用于新型陶瓷工业。