降低胆固醇；促进健康毛发的生长，防止脱发；预防湿疹；帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；有镇静作用。
富含肌醇的食物动物肝脏、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦 芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜。一般每日的摄取量是250～500mg。
肌醇之敌 水、磺胺 药剂 、雌激素 、食品加工、酒精、咖 啡 。
服用肌醇时，必须和胆碱 及其他b族的维生素 同时服用。 常喝咖 啡 的人要多摄取肌醇。 服用卵磷脂的人摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱 似乎都会提高出血液中磷的含量。 要使维生素 e达到的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱 。
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