一、【胭脂红简介】
别名:胭脂红、丽春红4r、色素 1号、食用赤色102号(日本)、食用红色7号、大红、亮猩红
英文名称:cochineal (dye)
cas号:有
二、【胭脂红性状】
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉 末,无臭。胭脂红耐光性、耐酸 性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差;耐细菌性较差。胭脂红溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂。
三、【胭脂红用途】
根据我国《食品添加剂 使用卫生标准》(gb2760-1996)中规定:胭脂红的使用范围和最大使用量与苋菜红相同,还可用于糖果色衣、豆奶饮料,最大使用量为0.1g/kg;红肠肠衣,最大使用量为0.025g/kg,残留量为0.01g/k。
四、【胭脂红包装与贮存】
1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。