氨基丙酸 纯品为白色棱形结晶，微甜，熔点200℃，相对密度1.437，溶解于水，微溶于甲 醇和乙醇主要用于合成泛酸 和泛酸 钙、肌肽、巴柳氮等，也可用于制取电镀缓蚀剂 ，用作生物试剂 和有机合成中间体，还用于电镀缓蚀剂 和生化试剂 。在医 药、饲料、食品等领域应用广泛。主要用于合成泛酸 和泛酸 钙、肌肽、帕米膦酸 钠、巴柳氮等，也可用于制取电镀缓蚀剂 ，用作生物试剂 和有机合成中间体，还用于电镀缓蚀剂 和生化试剂 。在医 药、饲料、食品等领域应用广泛。
但体内生成速度教慢，对婴幼儿为必需氨基酸 ，有一定解毒作用。
天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。
性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉 末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱 性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15％,21℃),微溶于乙醇. 营养增补剂 .精氨酸 是鸟氨酸 循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能.多吃精氨酸 ,可以增加肝脏中精氨酸 (arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素 而排泄出去.所以,精氨酸 对高氨血症,肝脏机能障碍等.精氨酸 -精氨酸 对于部分因为肾压过高而产生的肾病变及部分排尿困难的现象，皆具有改善作用，不过由于精氨酸 是氨基酸 ，也可能对肾衰竭患者造成负担
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