一、【巧克力棕色素 简介】
别名:巧克力棕色素
cas号:有
二、【巧克力棕色素 性状】
巧克力棕色素 为深棕色粉 末,无异味及异臭,微苦,易吸潮易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。耐热性,耐氧化性,耐光性均强。对淀粉 ,蛋白质这色性强,特别是对淀粉 着色远比焦糖色强。
三、【巧克力棕色素 用途】
巧克力棕色素 用于果汁(味)饮料.碳酸 饮料.配制酒.糖果.糕点.面包.蛋卷上彩装.红绿丝等食品的着色,一般为0.025g/kg,将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。
四、【巧克力棕色素 包装与贮存】
1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。