魔芋粉

一、产品简介：

    品名：魔芋粉 

     中文别名：葡苷聚

     英文名称：konjac

powder    

cas: 37220-17-0

     分子式: c21h28n6o6s

性质：魔芋粉  为白色或奶油至淡棕黄色粉  末。或淡黄至褐色粉  末。魔芋粉  基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。魔芋粉  溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类

二、魔芋粉  主要用途：

    魔芋作为食品和食品添加剂  的用途极广泛：魔芋粉  作为增稠剂  和稳定剂  可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰  淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉  和汤料粉  中；魔芋粉  作为粘结剂  可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；魔芋粉  作为凝胶剂  可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；研究人员发现，白魔芋的葡甘聚糖含量达60％（干基），比花魔芋和其它种类的魔芋都高很多，魔芋中白魔芋的品质最优，对减肥、瘦身、排毒效果的最好。

三、魔芋粉  作用：

  魔芋粉  是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型kgm。魔芋粉  的颗粒遇水后胀润，然后破裂并释放出kgm的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成，两者的摩尔比约为1.6：1.0。

四、包装与贮存：

    1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。

     2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。