魔芋胶

一、产品简介：

      品名：魔芋胶

      英文名称：amorophophallus konjac；kgm

      cas: 有

      性质：魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸  和微量元素  ，做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素  和垃圾，预防结肠癌。魔芋胶还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂  。

二、魔芋胶主要用途：

      魔芋胶作为食品和食品添加剂  的用途极广泛：魔芋胶作为增稠剂  和稳定剂  可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰  淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉  和汤料粉  中；魔芋胶作为粘结剂  可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；魔芋胶作为凝胶剂  可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。

三、魔芋胶作用：

      1. 魔芋胶在食品加工中的应用

      kgm具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂  ，广泛应用于食品工业。用于冰  淇淋的稳定剂  ，使口感平滑细腻；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂  ，使产品外观光滑，质地疏松；可增加线面的强度，增加面条韧性；作为啤酒泡沫稳定剂  ，倒杯后气泡细小均匀，挂杯时间长；作为果汁和酒类的澄清剂  ；作为食品保鲜剂  ，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋kgm的成膜性，可制作微胶囊。

      2. 魔芋胶 在农业中的应用

      魔芋葡甘聚糖溶于水后，形_成凝胶状溶液，果蔬经魔芋葡甘聚糖涂膜后，在表面形_成一层无色透明的半透膜，能有效地阻止o2进入果实内部，减缓由果蔬呼吸作用产生的co2向外扩散，从而能有效达到保鲜的作用。

魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂  。用它制成的水产动物饲料水稳定性好，颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能保持一定的硬度和弹性。

      3 . 魔芋胶在医  药中的应用

      魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐_形_眼镜和医  疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐_形_镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

      4. 魔芋胶在其他工业中的应用

      魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂  ；在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂  和压力液注入剂  ，有效提高工程质量和施工进度；在生物工程上可制成胶质，用于电泳分离；在纺织工业中用作毛、麻    、棉纱的浆料，丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔软剂  ；烟草加工中用作保香剂  ；化妆品工业上用作护肤霜、洗发水的添加剂  ；在废水处理中可作杀菌剂  的包埋材料，使杀菌剂  缓慢释放；在建筑中可作防尘剂  ，将其与碱  和表面活性剂  混合后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中产生灰尘；在化工中通过酯化、成型、皂化、交联后，可作为色谱填料，用于离子交换色谱；经过化学修饰活化，可用于固定化酶或细胞的载体。

四、包装与贮存：

     1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。

       2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。