遮甜粉
中文名称：抑甜剂
其它名称：甜味抑制剂 ；遮甜粉 ;
英文名称： sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式：c10h11nao4
cas no:13794-15-5
相对分子质量：218.18
理化性质：
[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体
[熔点/℃]190
[密度]0.32
[含量/％]100±2
[溶解性]溶于水，稍溶于油脂
味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂 的甜味抑制剂 。
用量(通常/最大，mg/kg)：
软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100
天然存在及分类：存在于咖 啡 豆中，属天然等同香料，属自控型用量。
