三氯 蔗糖
中文名称: 三氯 蔗糖
中文同义词: 三氯 蔗糖;蔗糖素 ;三氯 半乳糖;三氯 半乳蔗糖
英文名称: sucralose
cas号: 56038-13-2
分子式: c12h19cl3o8
分子量: 397.63
einecs号: 259-952-2
化学性质 白色或近白色结晶性粉 末;无臭，味甜。对光，热，酸 均稳定，易溶于水，乙醇，甲 醇。
含量：99％
包装：25kg/纸板桶
用途 用作食品甜味剂 ，营养增补剂 ，必需氨基酸 之一
用途 无营养甜味剂 。
用途 三氯 蔗糖是我国新批准使用的甜味剂 。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰 淇淋、冰 棍、糕点、水果罐头、饼干和面包，最大使用量2.5g/kg；在蜜饯、改性口香糖中最大使用量1.5g/kg；还可作为餐桌甜味剂 ，最大用量0.05g/包、片。
使用限量 gb 2760-1997(g/kg)：餐桌甜味剂 ，0.05g/包、片；果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰 淇淋、冰 棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、饮料，0.25；改性口香糖、蜜饯，1.5。
美国于1998年4．1．批准用于焙烤制品及预混合料、饮料及其基料、口香糖、咖 啡 、茶、仿乳制品等15类食品。
gb 2760-2002(g/kg)：固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱，1.25；芥末酱，0.4；早餐谷物、甜乳粉 ，1.0；糖果，1.5；风味或果料酸 奶0.3；发酵酒0.65；果酱0.45；水果馅0.25；热加工过的水果或脱水水果0.15。
