烟酰胺 vpp
中文名称：烟酰胺 vpp
英文名称 ：niacinamide
中文别名 ：尼克酰胺 ；维生素 pp; 烟碱 酰胺 ;维生素 b3;3-吡啶甲 酰胺
cas no ： 98-92-0
分 子 式 ：c6h6n2o
分 子 量 ：122.13
质量标准：企业标准
特性与用途：
白色结晶性粉 末，用苯 重结晶呈针状晶体。无臭或接近无臭，带苦味。10％水溶液的ph值6.5-7.5。晶体稍有吸湿性。干燥状态50℃以下时极其稳定。水溶液中的耐光性亦佳，与无机酸 、碱 一起加热则水解，变为烟酸 。本品1g溶于约２ml水、1.5 ml乙醇和约10ml甘油。易溶于丙酮 、戊醇、氯 仿、丙二醇、丁醇。几乎不溶于乙醚、苯 。起胜利作用与烟酸 相同，具有同样的生理效能。主要用做营养增补剂 和发色助剂 。
质量标准：
项目 检测标准
含量assay％ 98.5-101
ph 5.5-7.5
干燥失重loss on drying％ ≤0.5
灼烧残渣residue on ignition％ ≤0.1％
有机挥发杂质organic volatile impurities 合格 passed test
重金属heavy metals％ ≤0.002
推荐使用量及注意事项：
1. 日本(1998)：小麦 粉 35mg/kg;大米7mg/kg;改质奶粉 4mg/kg;肉的发色助剂 0.02-0.1％(与维生素 c合用)。保持和增强火腿、香肠的色、香、味。
2. 不得用于食肉及鲜鱼贝类、鲸肉。
3. 妊娠初期过量服用可出现致畸作用。
4. 常见有皮肤潮红和瘙痒，个别病人用药过程中可出现头晕、恶心、食欲不振等不适感觉，但停药后可消失。
包装：25kg/桶
维生素 系列：
维生素 a|维生素 b1|（盐 酸 硫胺 / 硝酸 硫胺 ）|维生素 b2（核黄素 ）|维生素 b3（烟酸 ）|维生素 b4（腺嘌呤）|维生素 b5(d-泛酸 钙)|维生素 b6（盐 酸 吡哆醇 / 焦谷氨酸 盐 ）|维生素 b9（叶酸 ）|维生素 b12（氰 钴胺 / 甲 钴胺 / 羟钴胺 ）|维生素 c（抗坏血酸 ）|维生素 d2|维生素 d3|维生素 e油/粉 |维生素 h（生物素 ）|维生素 k3（亚硫酸 氢钠甲 萘醌）|维生素 u
