湖北武汉远程优惠供应小麦淀粉

小麦  淀粉 
中文名称 植酸  改性淀粉 
中文同义词 木薯粉  ;水解淀粉  ;玉米澱粉  ;小麦  淀粉  ;大米淀粉  ;酸  处理淀粉  ;酸  变性淀粉  ;酸  性水解淀粉 
英文名称 acid modified starch
cas号 68412-29-3 
化学性质
白色粉  末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。 
 用途
稳定剂  ；增稠剂  ；填充剂  ；主要用于“淀粉  软糖”。 小麦  淀粉  毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂  、胶凝剂  、黏结剂  、或稳定剂  等，也有的用其做淀粉  糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。
 小麦  淀粉  马廷法 它是以小麦  面粉  为原料，在搅合机中加水50～80％，以40转分的转速使面粉  捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉  易于分离。若添加适量食盐  ，可改良面筋的品质，而促进其粘结。如遇面粉  的游离酸  多时，可加入适量的氢氧化钙调节其ph值。面团暂时静置后，加5～8倍的水进行揉洗，分3～4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉  乳，需进行精制提纯，剩下物为面筋，含水分为65～70％，经干燥后，蛋白质含量约为75～85％，可以食用或作为制造油面筋的原料。
小麦  淀粉  价格：5元kg