L-赖氨酸盐酸盐

特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉  末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60％以下稳定，60％以上则生成二水合物。与维生素  c和维生素  k3共存则易着色。碱  性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸  性，与磷酸  、盐  酸  、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸  为必需氨基酸  ，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等。d-型赖氨酸  无生理效果。