百聪供应食品级纤维素酶

含量；99％                                                                                                              ①纤维素  酶是酶的一种，在分解纤维素  时起生物催化作用。纤维素  酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素  酶。一般用于生产的纤维素  酶来自于真菌，比较典型的有木酶属(trichoderma)、曲霉属（aspergillus）和青霉属(penicillium）。纤维素  酶在食品行业和环境行业均有广泛应用

 ②灰白色无定形粉  末或液体。溶于水。用途：酶制剂  。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮控制（降低）咖  啡  抽提物的粘度等