基本信息：
英文名称：tertiary butylhydroquinone 英文简称: tbhq 分子式： c10h14o2
分子量：166.22 cas ： 1948-33-0
产品特性：特丁基对苯 二酚为白色或微红褐色结晶粉 末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸 、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。特丁基对苯 二酚沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。特丁基对苯 二酚对大多数油脂均有防腐止败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱 存在可转为粉 红色。
特丁基对苯 二酚抗氧化性能优越，比bht、bha、pg（没食子酸 丙脂）和ve具有更强的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色
葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
技术指标： 符合fao/who,2002标准 ，行业标准： qb2395-98
项目指 标
型号：vk-b01
tbhq含量（以c10h14o2计） ％，≥99.0
特丁基对苯 醌 ％，≤ 0.2
氢 醌 ％，≤0.1
2,5 -二特丁基氢醌 ％，≤0.2
熔点 ℃126.5-128.5
砷 mg/kg, ≤3
重金属 mg/kg, ≤10
紫外线吸收：合格
本质量标准与美国fcc（ⅳ）标准要求相等。
使用范围：按中国食品添加剂 使用卫生标准gb2760-1996（04.007）规定，特丁基对苯 二酚tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、
方便面、速煮米、干果
罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂 ，最大使用量0.2g/kg。可用于化妆品中。
使用方法：1．加于油脂中 将脂肪或油脂加热50℃以上，待油脂完全成为液状，充分搅动特丁基对苯 二酚tbhq直至完全溶解，继续搅拌二十分钟以确保tbhq在油脂中均匀分布（搅拌时注意避免渗入过多空气）。
2．相对于大批量产品可以把特丁基对苯 二酚tbhq溶解在少量（温度在93℃-121℃）脂肪或油脂中，可制成浓缩的tbhq抗氧化剂 溶液，把这种tbhq浓缩液直接加入油脂或以计量器加入液状油脂中搅拌至均匀分布 。
3．对于果仁类食品，按所需比例稀释的特丁基对苯 二酚tbhq直接喷射食品表面，溶液浓度应按所需剂 量调整并确保均匀喷射于产品表面。
4．对于油炸食品、饼干、方便面、方便米、干果罐头等，在所用油脂中添加0.15-0.20g/kg的tbhq 。
注意事项：1．tbhq可以与bha/bht，柠檬酸 或维生素 c合用；
2．tbhq不得与没食子酸 丙酯（pg）混合使用；
3．避免在强碱 条件下使用，以免导致产品变色；
4．使用时确保抗氧化剂 的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
用量：根据中华人民共和国食品添加剂 使用卫生标准gb2760（04.007），特丁基对苯 二酚相对于油脂量的万分之二。
贮存及运输：本品应贮存在阴暗、干燥的库房避光保存。运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。
包装： 25千克纤维桶内衬聚乙烯袋装。
保 存 期： 18个月。
含量：99％
