形状：深红紫色至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉 末，有轻微异臭和异味。 β—胡萝卜素 (c40h56)是类胡萝卜素 之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素 。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有丰富的β—胡萝卜素 。 β—胡萝卜素 是一种抗氧化剂 ，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素 ，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
用途： β—胡萝卜素 作为一种食用油溶性色素 ，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素 食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素 ，可转化为水溶性色素 ，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素 在饲料、化妆品等方面有重要用途。营养增补剂 和色素 ，现广泛用作黄色色素 代替品油溶性焦油系色素 ，如用于原来就含有胡萝卜素 的奶油干酪等
限量：风味酸 奶0.50g/kg; 固体饮料3–5mg/kg;强化b–胡萝卜素 饮料20–40mg/kg其它各类食品均为gmp为限 含量：90％ 其分子式为 c40h56 β–胡萝卜素 最新报价、β–胡萝卜素 生产厂家、β–胡萝卜素 价格、、批发β–胡萝卜素 、长期供应β–胡萝卜素 、优质β–胡萝卜素 、β–胡萝卜素 用途
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