柠檬酸 亚铁： 中文名称柠檬酸 铁；枸橼酸 铁
英文名ferric citrate
分子式： fec6h6o7
分子量： 245.95
性 能： 白色结晶性粉 末。水溶液呈酸 性，在水中溶解缓慢，热水比冷水易溶。
用 途：在食品中做营养增补剂 ，可用于乳制品、添加于饼干、改质奶粉 或小麦 粉 等
化学性质 微灰绿色粉 末或白色结晶。可燃, 火场排出含氧化铁辛辣刺激烟雾白色结晶性粉 末，水溶液呈酸 性，可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸 亚铁。在水中溶解缓慢，热水比冷水易溶。不溶于乙醇。营养增补剂 ，添加于饼干、改质奶粉 或小麦 粉 等。 含量：98％
