1. 化学名称：羧甲 基纤维素 钠，又称羧甲 基纤维素
2. 英文全称：carboxymethyl cellulos
3. 英文简称：cmc
二、 分子式：
[c6h7o2(oh)2ch2coona]n
三、物理性质：
外观为白色或微黄色絮状纤维粉 未或白色粉 未，无
嗅无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成胶状，溶
液为中性或微碱 性，不溶于乙醇、乙醚、异丙醇、
丙酮 等【敏感词】国人都懂的，可溶于含水60％的乙醇或丙酮 溶
液。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降
低，溶液在ph值2～10稳定，ph低于2，有固体析
出，ph值高于10粘度降低。变色温度227℃，炭化
温度252℃，2％水溶液表面张力71mn/n。
四、用 途：
羧甲 基纤维素 钠（cmc）是纤维素 醚类中产量最大
的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称为"工
业味精"。
cmc的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘
着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶
体、薄膜成型、耐酸 、耐盐 、悬浊等特性，且生理
无害，因此在食品、医 药、日化、石油、造纸、纺
织、建筑等领域生产中得到广泛应用。
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