中文名称:赤藓糖醇
英文名称:meso-erythritol
中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇
英文别名:erythritol; 1,2,3,4-butanetetrol;
cas号:149-32-6
分子式:c4h10o4
分子量:122.1198
einecs：205-737-3 含量：99％ [1]赤藓糖醇---简介详细信息。赤藓糖醇型号：食品级，包装标准：25kg/袋，保质期：24个月。 白色、无臭、热稳定结晶。微甜。有强清凉感。赤藓糖醇用途：甜味剂 、保湿剂 、香味增强剂 、组织改进剂 、成型助剂 白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37％，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透过肾（易被小肠吸收）从血液中排至尿中排出，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵，可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃，沸点329～331℃。
用途
低热量甜味剂 ；高甜度甜味剂 的稀释剂 。
赤藓糖醇使用方法
可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。
赤藓糖醇用量
用于饮料、糖果、糕点，最大使用量3％。 赤藓糖醇价格报价，赤藓糖醇产品用途，赤藓糖醇添加量，赤藓糖醇产品作用，赤藓糖醇产品报价，赤藓糖醇供应商，赤藓糖醇型号，赤藓糖醇详细说明。
储存：应置于常温干燥处密封保存。
