食品级——六偏磷酸 钠
casno:10124-56-8
分子量:611.7704
ecno:233-343-1
分子式:(napo3)6
英文名称：sodiumhenamephophate
六聚偏磷酸 钠为透明玻璃状粉 末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，80℃时每升水溶解1744克，1％溶液的ph值为5.5-6.5左右，不溶于【敏感词】国人都懂的，在中性介质中，水解最终产物为正磷酸 盐 。
用途：食品加工中用作螯合剂 、乳化剂 、悬浮剂 、持水剂 、水处理剂 。
指标名称指标
总磷酸 盐 （以p2o5计）％65.0-70.0
非活性磷酸 盐 （以p2o5计）％7.0
水不溶物％0.02
铁含量（fe）％0.01
ph（10g/l）5.8-7.3
砷％0.0003
重金属（以铅计）％0.001
氟％0.003
链长
低链长6-8
中链长9-15,15-18
长链长19-24
用途：食品加工中用作螯合剂 、乳化剂 、和悬浮剂 、持水剂 、水处理。
用途：六偏磷酸 钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素 c分解；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素 ，保护食品色泽。
此外，六偏磷酸 钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
参考报价8500/吨，少量可发货，价格另议
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