厂家供应食品级食品添加剂 维生素 c
维生素 c
cas号: 50-81-7
中文同义词:丙种维生素 ;维生素 c;维他命c;抗坏血酸 ;维生素 c;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸 -4-内酯;抗坏血酸 (维生素 c);l-抗坏血酸
英文名称:l(+)-ascorbic acid
英文同义词:3-keto-l-gulofuranolactone;3-oxo-l-gulofuranolactone;3-oxo-l-gulofuranolactone(enolform);adenex;allercorb;
分子式:c6h8o6
分子量:176.12
einecs号:200-066-2
熔点：190-194 °c (dec.)
比旋光度：20.5 o (c=10,h2o)
密度：1,65 g/cm3
折射率：21 ° (c=10, h2o)
储存条件：0-6°c
溶解度：h2o: 50 mg/ml at 20 °c, clear, nearly colorless
水溶解性：333 g/l (20 oc)
化学性质：白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉 末，无臭，有酸 味
用途：1.作抗氧化剂 ，可用于发酵面制品，最大使用量为0.2g/kg；也可用于
啤酒，最大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂 。
2.水溶性抗氧化剂
3.用作
化学试剂 及色谱分析试剂
4.维生素 类药，用于防治坏血病，也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用
5.维生素 c参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。我国规定可用于强化夹心硬糖，使用量为2000～6000mg/kg；在高铁谷类及其制．品(每天限食这类食品50g)中使用量为800～1000mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为300～500mg/kg；在强化
水果罐头中使用量为200～400mg/kg；在强化饮液及乳饮料中使用量为120～240mg/kg；在强化果泥中使用量为50～100mg/kg。此外，本品有很强的还原性，可作抗氧化剂 。
6.维生素 c参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素 c时，会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。此外，本品有很强的还原性，是很好的抗氧化剂 。
7.维生素 类药。参与机体内氧化还原过程，降低毛细血管脆性，增加机体抵抗力。用于维生素 c缺乏症，发热，慢性消耗性疾病等
8.人工合成的药用维生素 c与天然维生素 c完全相同。该品能促进叶酸 变成四氢叶酸 ，有利于核酸 合成，促进红细胞的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子，从而易于被人体吸收，也有益于细胞的生成。维生素 c在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素 、促进抗体的生成作用，可增强机体的解毒功能。在医 药上主要用于对坏血病的预防或治疗，以及用于因抗血酸 不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。
包装：25kg/桶或者25kg/箱
价格：38元/kg 量大价格另议
