厂家供应食品级食品添加剂 维生素 c钠
维生素 c钠
cas号: 134-03-2
中文同义词:l(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸 -4-内酯钠;维生素 c 钠;抗坏血酸 钠;l-抗坏血酸 钠;维生素 c钠;维生素 c钠盐 ;抗坏血酸 钠盐 ;维他命c钠
英文名称:sodium ascorbate
英文同义词:ascorbic acid sodium salt;l(+)-ascorbic acid sodium salt;l-ascorbic acid sodium salt;l-ascorbic acid na-salt;monosodium l-ascorbate;sodium l(+)-ascorbate;sodium l-ascorbate;sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3-hydroxy-4-oxo-furan-2-olate
分子式:c6h7nao6
分子量:198.11
einecs号:205-126-1
熔点：220 °c (dec.)(lit.)
比旋光度：104 o (c=1, h2o 25 oc)
折射率：105.5 ° (c=10, h2o)
溶解度：h2o: 50 mg/ml
水溶解性：620 g/l (20 oc)
使用限量：
gb 14880-94：同“0100l，l-抗坏血酸 ”。
gb 2760-2001：糖果用香精0.1g/kg。
fao/who(1984)：即食肉汤、羹，1000mg/kg；午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、婴儿食品
罐头、婴儿和儿童谷物产品，500mg/kg；速冻龙虾，速冻鲈铀、鳕和黑线鳕、扁鱼、无须鳕等鱼片，1g/kg(以抗坏血酸 计)。
性状：白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉 末，无臭
用途：1.作食品营养强化剂 ，作用与抗坏血酸 相同，使用量需经折算。此外还可作护色剂 和抗氧化剂 。
2.该品的作用与抗坏血酸 大致相同，用作各种食品的维生素 c强化剂 ，可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中，以保持血色和新鲜度。
3.营养增补剂 ，抗氧化剂 ；护色剂 。与抗坏血酸 的用途基本相同。
生产方法：1.在抗坏血酸 的溶液中加入碳酸 氢钠，放置片刻后添加异丙醇，沉淀即得产品。
2.将抗坏血酸 溶于【敏感词】国人都懂的，加入碳酸 钠加热使其反应，冷却后析出，过滤即得产品。
贮藏:遮光，密闭保存。
价格：40元/公斤
