抗坏血酸钠
英文名称：sodium ascorbate
cas号 ：134-03-2
分子式：c6h7nao6
分子量：198.11
熔点： 219-221 oc
水溶性： 620 g/l (20 oc)
性状：白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒
味道：无臭，味稍咸
性质：分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水，10％水溶液ph约7.5。
【贮藏】保持密闭，在阴凉的地方在一个密闭的容器中
包装：25kg/纸袋
包装价：40
功能 抗氧化剂
食品名称 |
允许使用最大量：(g/kg) |
备注 |
浓缩果蔬汁（浆） |
按生产需要适量使用 |
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