柠檬酸单甘油酯
型号：食品级、【敏感词】国人都懂的药级、工业级、饲料级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9％
产地：国产/进口
性状：白色粉末
cas：36291-32-4
用途：稳定剂，着色剂，抗氧化剂
生产厂家：郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
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柠檬酸单甘油酯的价格：95元/公斤
柠檬酸单甘油酯的用途: 稳定剂 ，着色剂 ，抗氧化剂柠檬酸单甘油酯具有亲水性和亲油性能的双重效果，乳化能力强，用作甜牛奶、纯牛奶乳化剂，不加增稠剂，稳定性好，乳化效果优于六聚甘油酯。柠檬酸单甘酯有优良的耐酸性、抗融性和较高的膨胀率，可以广泛应用于油脂、人造奶油、纯牛奶和甜牛奶，酸牛奶、冰淇淋、棒冰等，又可以作为香肠的乳化剂和人造黄油的防溅剂
柠檬酸单甘酯（cmg）是分子蒸馏单甘酯和柠檬酸的酯化产物，它以柠檬酸分子中的-oh以及-cooh为亲水基团和脂肪酸分子中的碳链为憎水基，呈双亲分子结构，属于阴离子表面活性剂。柠檬酸单甘酯在人体内可以水解成柠檬酸、甘油和硬脂酸，参与人体内的新陈代谢。所以，它是一种安全、无毒、无刺激、无污染、可完全降解的乳化剂。在美国、日本和欧盟等国家和地区，这类乳化剂已被广泛地应用于解决食品、化妆品、制药及饲料等行业中。但是，在国内目前尚未形成气候。柠檬酸单甘酯具有优良的乳化性能，hlb 为 4～12，其乳化能力优于六聚甘油酯。产品有未中和及部分中和两大系列：未中和的产品呈亲油性，有油包水（w/o）型乳化剂的特性；部分中和的产品呈亲水性，有水包油（o/w）型乳化剂的特性。。柠檬酸单甘酯对苯酚醚类抗氧化剂有明显的增效作用，可作乳化剂提高抗氧化剂在油中的溶解度，充分发挥其抗氧化性能。与pg、bha、bht 进行复配，其抗氧化性能优于国外同类产品g-50，是食用油抗氧化剂的理想增效剂。
柠檬酸单甘油酯的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
运输方式：物流、汽运、ems邮政快递，申通快递等，款到当天发货；
服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。
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