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酸性蛋白酶

其它参数:
产品介绍:

一、          产品简介:

德美公司产品是采用现代生物技术生产的高科技产品。它是一种在酸性环境下(ph 2.5-4.0)催化蛋白酶水解的酶制剂,适用于酸性介质中水解动植物蛋白质。可用于毛皮软化,酒精发酵,啤酒、果酒澄清,动植物蛋白质水解营养液,羊毛染色,废胶片回收,饲料添加剂等等。本品在酸性条件下有利于皮纤维松散,且软化液可连续使用,是当前理想的毛皮软化酶制剂;在酒精发酵中,添加酸性蛋白酶,能有效水解原料中的蛋白质,破坏原料颗粒粒间细胞壁的结构,有利于糖化酶的作用,使原料中可利用碳源增加,从而可提高原料出酒率;另一方面,蛋白质的水解提高了醪液中α-氨基态氮的含量,促进酵母菌的生长与繁殖,提高发酵速度,从而缩短发酵周期和提高发酵设备的生产能力。

二、          产品特性:

1、   产品性状:固体剂型,黄褐色粉末。

2、   作用方式:作用于蛋白质中的肽键,主要生成物为小肽和氨基酸。

3、   热稳定性:ph2.0-4.0条件下,40℃以下比较稳定,超过50℃酶活损失严重,60℃以上很快失活。

4、   ph稳定性:2.0-4.0之间稳定,超过此范围,失活较严重。

5、   作用条件:作用温度范围40-50℃,最适作用温度45℃;作用ph范围2.5-5.5,最适作用ph3.0-3.5。

6、   金属离子对酶活力的影响:被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制。

三、          规格(固体剂型合格品):

项目

指标

外观

无结块潮解现象,易溶于水,无异味

酶活力,u/g

30000,40000,50000

四、          存储及运输:

1、   运输:应防雨、防潮、防止日光暴晒。

2、   保存:仓库应保持清洁、阴凉和干燥。

3、   贮存:严禁与有毒、有害、有腐蚀性物品和其它污染物品混放、混运、混贮。25℃6个月酶活力保存85%以上。

 

 

济南德美生物技术有限公司

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