马来酸

马来酸

顺丁烯二酸 的主要用途是制造不饱和聚酯树脂。它也可以转化为反丁二烯二酸 (可以先溴 加成,再消去,然后钠的液氨溶液氢化)。马来酸 已成为食品饮料工业中的新型酸 味剂 。食品、饮料中添加适量马来酸 可增强特殊果香味并改善口感。目前马来酸 主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他各种强化果味饮料与食品。