乙酰化二淀粉磷酸酯生产厂家

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英文名:acetylateddistarchphosphate（adsp）

含量：乙酰基/％≤2.5

磷酸  盐  （以磷计，小麦  淀粉  ）/％≤0.14

醋酸  乙烯/（mg/kg）≤0.1

二氧化硫（谷物淀粉  ）/（mg/kg）≤50

砷（以as计）/（mg/kg）≤3

重金属（以pb计）/（mg/kg）≤40

铅/（mg/kg）≤2

性状:白色粉  末，无臭、无味，易溶_于水，不溶_于有_机_溶_剂  _。与原淀粉  相比，其溶_解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸  。

用途:增稠剂  _、稳定和凝固剂  _。我国《食品添加剂  _使用卫生标准》（gb2760―1996）中规定：用于午餐肉，最大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。fao/who规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5g/kg（单独使用或与经酸  、碱  处理或脱色的淀粉  、磷酸  单淀粉  、磷酸  双淀粉  、乙酰化甘油、乙酰化己二酸  双淀粉  结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20g/kg（仅用于填充料）；代乳粉  ，25g/kg（单用或与磷酸  化的磷酸  双淀粉  结合使用于水解氨基酸  为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉  和面包拖料包裹的），25g/kg（单用或与其他淀粉  合用于以氨基酸  或水解蛋白质为基础的产品中）。

包装:25公斤/袋。

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