葡萄糖酸内酯生产厂家

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英文名为：glucono-δ-lactone usp26 fcciv

中文名称为：葡萄糖酸  内脂。

cas号： 90-80-2

分子式：c6h10o6

分子量：178.14

密度： 1.72g/cm3

熔点： 151-155℃

性状：白色结晶或结晶性粉  末，几乎无臭，味先甜后酸  （与葡萄糖酸  的味道不同）。易溶于水（60g/100ml），稍溶于乙醇（1g/100ml），几乎不溶于乙*醚，在水中水解为葡萄糖酸  及其δ-内酯和r-内醋的平衡混合物。1％水溶液ph等于3.5，2h后变为ph2.5。本品用5％~10％的硬脂酸  钙涂覆后，即使用于吸湿性产品中，也很稳定。它约于153℃分解。

特点：用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

用途：

用作蛋白质凝固剂  、酸  味剂  、膨松剂  、保鲜剂  及化妆品、牙膏生产；用于现代工艺制作豆腐

包装：25公斤/桶

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