辣木:白花菜目辣木科,原产于印度,又称为鼓槌树,奇迹之树(miracletree),传统辣木生长在非洲东部及印度北部。是多年生热带落叶乔木,全世界约有14个品种,目前较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木(moringa oleifera lam.)、印度改良种辣木(印度t.n.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。辣木叶是一种高钙植物产品,含钙量是牛奶的4倍以上,除此以外,还含有很高的钾 、铁、锌等微量元素 ,含有跟大豆差不多的蛋白质以及氨基酸 等,是一种含全营养素 的功能食品,一个人每天只要吃上5克左右即可供给人体一天的营养需要,因此它可以补钙、补铁、补钾 、补锌四补,可以为减肥消费者提供足够的营养需要而不至于因节食而损伤肌体。
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