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维生素 c的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素 c还可以使皮肤黑色素 沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。富含维生素 c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等,可以说,在所有的蔬菜、水果中,维生素 c含量都不少。美国专家认为,每人每天维生素 c的最_佳_用量应为200～300毫克,最_低不少于60毫克,半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最_低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（rni）,成年人为100mg/日,可耐受最_高摄入量（ul）为1000mg/日。