斩拌机是中小型肉制品加工厂制做各种肠类食品的关键设备,它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切成肉馅或肉泥,还能同时将冰水、冰片、淀粉以及各种调料等附加品同肉一起斩拌,斩拌后的肉馅将不具有筋,做出的产品细腻度与弹性均大大增强,口感好,产品质量高。所以本机是肠类、鱼丸、肉丸类食品生产厂家的最佳选择。也可用于水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。整机设计巧妙,结构合理,操作简便,斩拌效率高。具有良好的动平衡,噪音低,振动小。刀轴轴承选用大规格进口轴承,端盖采用非接触式迷宫密封,无磨损，密封好，提高了轴承的耐用度。斩刀采用优质不锈钢材质，经特殊工艺加工而成，硬度高，弹性好，锋利耐用，不崩刃。斩锅为铸不锈钢材质，带用防溢锅沿，防止溢料渗料。锅盖设有保护装置，锅盖打开时不能启动机器。按客户需求可配备出料器，方便出料。根据不同的要求选择适当的转速相组合与刀具相配合（20//40型三组刀具，80/125型六组刀具），可以缩短运行时间，减少物料的发热量，可以保持馅料的天然色泽。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
免费会员