用料
菠萝200克
酥皮400克
辅料
盐 1/2茶匙
水200毫升
细砂糖2茶匙
奶油10克
鸡蛋1个
玉米淀粉 1茶匙
家庭版菠萝派的做法
用一碗，装200毫升的清水，加盐 1/2茶匙，搅拌均匀，放入菠萝块，泡约10分钟
泡好后沥干水，切成玉米粒般大小的丁，放入锅里炒，等到一出水时，加入无盐 奶油10克，翻匀，再加细砂糖2茶匙和玉米淀粉 1茶匙，快速兜匀
看见锅里的菠萝馅已粘稠时，熄火，将馅料盛出备用
从冰 箱里取出派皮，趁冻赶快打开，再将皮摊开，不然一回暖就会粘在一起了，用尽子量量折痕，再按两拆痕间的长度，打横地做出记号，目的是做方形的派
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