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酸 辣粉 是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻 、辣、鲜、香、酸 且油而不腻。 酸 辣粉 主粉 由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸 辣粉 源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉 ,味以突出酸 辣为主而得名。酸 辣粉 麻 、辣、鲜、香、酸 且油而不腻!"酸 辣粉 "系纯天然绿色食品,主粉 由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。"酸 辣粉 "还有方便食品产品。