红枣多糖（大枣多糖）
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素 、b族维生素 、维生素 c、维生素 p以及钙、磷、铁和环磷酸 腺苷等营养成分。其中维生素 c的含量在果品中名列前茅，有维生素 王之美称。
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原料简介
【别名】枣、红枣、枣子
【来源】本品为鼠李科枣属植物枣ziziphus jujuba mill. var. inermis （bunge） rehd. 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。其根、树皮亦入药，随时可采。
【制法】除去杂质，洗净，晒干。用时破开或去核。
【性状】本品呈椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。
【鉴别】取本品粉 末2g，加石油醚（60～90℃）10ml浸泡10分钟，超声处理约10分钟，滤过，弃去石油醚液，药渣晾干，加乙醚20ml，浸泡1小时，超声处理约15分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，作为供试品溶液。另取齐墩果酸 对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅵ b）试验，吸取供试品溶液10μl、对照品溶液3μl，分别点于同一硅胶g薄层板上，以甲 苯 -醋酸 乙酯-冰 醋酸 （14:4:0.5）为展开剂 ，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸 乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【性味归经】甘，温。归脾、胃经。
【功能主治】
果（大枣）：补中益气，养血安 神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
树皮：消炎，止血，止泻。用于气管炎，肠炎，痢疾，崩漏；外用治外伤出血。
根：行气，活血，调经。用于月经不调，红崩，白带。
【贮藏】置干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》
大枣中的糖分含量
大枣中的糖分占大枣果肉总干物的81．3％-88．7％，还原糖含量占总糖含量的70．8％～95．0％。
大枣多糖的组成
大枣多糖大多为水溶性的中性多糖(jdp—n)和酸 性多糖(jdp—a)，其分子量分别为63 000 da和263 000 da。大枣中性多糖的单糖组成为l一阿拉伯糖，d一半乳糖和d一葡萄糖；酸 性多糖的单糖组成为l一鼠李糖，l一阿拉伯糖，d一半乳糖，d一甘露糖和d一半乳糖醛 酸 。酸 性多糖又称为大枣果胶。
大枣多糖的生理活性
大枣多糖是大枣中重要的生物活性物质，具有多种生理活性，可作为免疫促进剂 。能控制细胞的分裂和分化，调节细胞的生长与衰老；能有效清除人体内的氧自由基，其活性大小与多糖的剂 量呈线性关系。
大枣中性多糖(jdp—n)能引起小鼠腹腔巨噬细胞内ph值升高。大枣多糖是抗衰老的主要活性成分，具有明显抗补体活性，且中性多糖的活性要强于酸 性多糖。可广泛应用于医 药、保健食品及功能食品。作为绿色生物医 药产品，大枣多糖具有广阔的市场前景和应用价值。
物理参数及包装
【产品规格】10％-98％（也做红枣比列提取物，红枣膳食纤维等）
【性 状】含量不同为棕黄色至红棕色粉 末
【目 数】100％通过80目
【产品包装】0.5-5kg/袋为铝箔袋包装，25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户需求包装。
【保 存】阴凉干燥、避光、避高温处。保质期为2年。
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