豆腐脑技术去哪学早点包子粥培训 荷叶饼粉蒸肉培训

豆腐脑技术去哪学早点包子粥培训 荷叶饼粉  蒸肉培训

豆腐脑培训详细内容

一：黄豆的认识及选择；

二：黄豆的泡制技巧及时间；

三：黄豆的磨浆技术及比例；

四：豆浆的煮制技术及要点；

五：秘制豆腐内脂的配方及加工技巧；

六：豆腐脑的凝固工艺，配方及要点；

七：卤汁的熬制，以及调料水的熬制；

八：配菜的选择；