喜欢吃牛排的你 知道怎么挑选好的牛百万牛排吗

提起牛排，可能大多数人都会想到这是西方国家的饮食，其实早在清未年间，我们的大天朝便已经有了牛排这道菜了，只是在中世纪的欧洲，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高等级肉品，因而尊贵的牛肉被冠上贵族身份，与当时同样珍贵的胡椒和香辛料一起烹调，在一些特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，从而在欧洲贵族圈内盛行开来。

随着社会经济的快速发展，牛排已经在普通平民家庭的餐桌上出现，牛百万牛排西餐厅为了能够让平民家庭也能够享受到美味的牛排，在全国中小城市中开设多家牛百万牛排西餐厅，用其精致的口感、鲜亮的色彩搭配以及大众的消费价格，成功俘获了一大批喜欢吃牛排的民众，那么喜爱吃牛排的你，知道怎么挑选好的牛排吗？不会不要紧，让牛百万牛排西餐厅来教教你。

牛排的质量其实在餐饮界是分有等级的，牛百万牛排西餐厅的牛排选用的高等级牛排，其牛肉的脂肪纹路很清晰，可以让牛排在煎的过程中保持湿润和多汁，避免原始营养的流失，使制作出来的牛排口感细嫩，还原牛肉的本质营养价值，牛排的纹路越模糊，那么等级便越低。另一个是看牛排的厚度，别看一块小小的牛排，对于它的厚度牛百万牛排西餐厅可有极其严格的地求。

牛百万牛排西餐厅通过无数次的研究探索发现，牛排的厚度在牛排整个的制作过程中，可以说是起到了成败作用，因此牛百万的每块牛排的厚度严格控制在1英寸到1.5英寸中间，这样的厚度既能在煎制的过程中保证充足的肉汁，又能控制好火候，也称为牛排的熟度，使牛排达到酥烂口感。除了一些干式熟成牛排外，基本上看牛排的厚度便可以分辨出其厨艺的高低了，说到这里，喜欢吃牛排的你是不是又解锁了一个吃牛排的新姿势了呢，然而一向高冷大气的牛百万牛排西餐厅已经推出了新品牛百万牛排，还不赶紧来围观其中的美味吧。