碳锅鸡碳锅鱼"以炭火烘烤，让肉入味，因为是炭火不断加热, 所以在吃的过程中，菜品会一直保持热气腾腾的，而且在不断的加热过程中，肉更加入味儿，汤汁也更加浓郁。根据不同的顾客的需求，碳锅鸡碳锅鱼可以分为微辣，中辣和特辣三种主要口味。随着顾客的不同需求，现在还有碳锅羊肉、碳锅排骨、碳锅狗肉、碳锅牛肉等等，满足不同人的口味需求。
培训内容：
原材料的选择、鸡的处理、碳锅鸡的制作方法，底料配方做法及其熬制。
培训时间：
随到随学，不限制时间学会为止。
特色火锅项目：
1.铜锅涮羊肉2.鸳鸯火锅3.大丰收火锅4.狗肉火锅5.自助火锅6.海鲜火锅7.冷锅鱼火锅8.四川麻 辣火锅9.药膳火锅10.滋补火锅11.排骨鸡块火锅12.串串香火锅13.肥牛火锅14.10元小火锅15.啤酒鸭16.石锅鱼火锅17.碳锅鸡18.碳锅鱼19.羊蝎子火锅20.麻 辣香锅21.剁椒鱼火锅21.小肥羊火锅22.羊肉火锅23.鱼头火锅24.滋补鸡25.香辣鸡26.鸡杂火锅27.重庆火锅28.酸 菜鱼火锅29.海鲜火锅30.鱼类火锅31.涮牛肚火锅32.辣子鸡33.泥鳅火锅34.双味鱼火锅35.泡椒子鲶鱼火锅36.麻 辣鱼火锅37.驴肉火锅38.鸡公煲39.兔肉火锅
精品火锅：
红焖羊肉火锅 大盆骨 三汁焖锅
干锅系列：
1.干锅草鸡2.干锅鸡杂3.干锅草鱼4.干锅鲶鱼5.干锅鱿鱼6.干锅泥鳅7.干锅排骨8.干锅提花9.干锅虾10.干锅蟹11.干锅鸭12.干锅鸡翅13.干锅牛肉14.干锅牛蛙15.干锅鸭舌16.干锅鱼头17.干锅羊肉18.干锅兔肉
主要小吃培训项目包括：烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉 、四川麻 辣烫、重庆酸 辣粉 、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉 丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。
新乡新食尚小吃培训
联系人：夏老师
学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有校车接送）
（凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员）
我校现在针对以下学校进行招生：（漯河、周口、保定、安 阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城）
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