世界卫生组织（who）提出的优质饮用水6条标准，其一就是— “ph值呈弱碱 性，能中和人体内多余酸 素 ”。“苏打水”不仅含有碱 性离子可以中和体内酸 性物质，扫除由酸 性体质带来的种种健康障碍，还可以出色地完成营养物质的运输工作，促进营养消化、吸收、代谢，并把体内代谢废物送出体外，是机体维持在一个健康的状态。因此，人们也把“苏打水”称为“健康水”。
苏约克自涌泉水温常年保持5度，属天然冷矿泉，ph值7.0±0.5，天然弱碱 性，内含丰富矿物质，hco3含量为世界之冠，达到1855mg/l，钾 钠钙镁含量居世界前列，富含硼、氟、铁、锌、锂、锶、硒、偏硅酸 等微量元素 ，饮用水之上品。
ph值的重要性：
医 学研究表明，人类的内环境的酸 碱 度应该是在7.35到7.45之间，而ph值是以7为酸 碱 分界线，也就是说，体液应该呈现弱碱 性才能保持正常的生理功能和物质代谢。人体的体液偏酸 的话，细胞的作用就会变弱，它的新陈代谢就会减慢，这时候对一些的脏器功能来说就会造成一定的影响。研究数据表明：当人的体液ph低于中性7时就会产生重大疾病；下降到6.9时就会变成植物人；如果只有6.8到6.7时人就会死亡。
人体血液的正常ph范围在7.35-7.45，唾液的正常ph范围为6.8-7.5，尿液的正常ph范围为6.5-7.8，组织液ph值7.0-7.5，细胞液的ph值7.20-7.45 ，精液ph值7.8-9.2，宫颈ph值7.5-8.8。体液酸 碱 水平同每日的测量时间也有关系。
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