肉桂醛：制备虾类保鲜剂

肉桂醛  ：制备虾类保鲜剂 
浙江省农业科学院发明了一种用于虾类贮藏保鲜的保鲜剂  ，所述保鲜剂  的组分按重量百分比计为：肉桂醛  0.05-0.2％、植酸  0.01-0.1％、海藻酸  钠0.1-1％,余量为水。所述保鲜剂  均采用植物源性物质，无毒安  全，不产生对人体有害物质，同时还能起到抑制微生物生长，抑制虾体褐变，抗氧化，保持水分等多重作用，保鲜效果显著，可使虾保鲜期延长70％以上；本保鲜剂  具有设备投资少，成本低的优点，适用于各种规模的生产。