包子是一种古老的汉族面食,它起源于三国。相传三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因,原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。
诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。包子
从此,在民间即有了“馒头”一说,诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。
诸葛亮创始的馒头,毕竟里面加上了牛羊肉馅,工序复杂且花费较多。于是,后人便将做馅的工序省去,就出现了白馒头(不带馅的)。
清军入关后,汉族的馒头为满族贵族所喜爱。由于满语中馒头称之为“饽饽”,于是有馅的馒头就叫做“饽饽”,后来又称为“饽子,包子”,无馅的白馒头就简称为馒头。
包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在南方地区,包子仍然保留了老的说法,叫做馒头。馒头叫做白馒头。
产品参数: |
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产品简介: | ||||||||||||||||
该机组是生产包子、刀切馒头(又称方馒头)、花卷等面食理想设备,主要适用于自动化生产,该生产线广泛运用于包子、馒头等面食加工行业以及面包、糕点等焙烘食品加工业。 ◆ 采用连续压面制作工艺,仿人工式卷面,不伤面筋,使面皮更有光泽、口感佳, 品质更加稳定。 ◆ 按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。 ◆ 产品多样化,可生产各种包子、方馒头、花卷、南瓜饼、等各种包馅食品。 ◆ 主要机件均采用优质不锈钢,电器原件采用国际名牌产品,外形美观,符合国家食品卫生标准。 ◆ 结构合理,成型、进馅、进面与控制板均由独立电机带动,不易发生连带故障,且维修及拆装清洗方便。 ◆ 本机采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。5分钟即可自如操作。 ◆ 自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,馒头面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。 ◆ 本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。 ◆ 工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子馒头,真正的低投入、高收效,节省投资。 ◆ 提供免费上门培训指导、安装、调试、及面点工艺的传授。 |
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配套推荐: |
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2,上海火车南站到达的,乘坐地铁一号线在终点站莘庄转地铁五号线,北桥站出来,出租车10元即到都会路100号
3,虹桥车站到达的,乘地铁二号线在人民广场站转地铁一号线,终点站莘庄再转地铁五号线,北桥站出来,出租车10元即到都会路100号
四,坐飞机到达上海的:
1,虹桥机场:乘地铁二号线在人民广场站转地铁一号线,终点站莘庄再转地铁五号线,北桥站出来,出租车10元即到都会路100号或者是乘虹桥枢纽5路公交车在北桥站下来,出租车10元即到都会路100号
2,浦东机场:乘地铁二号线在人民广场站转地铁一号线,终点站莘庄再转地铁五号线,北桥站出来,出租车10元即到都会路100号或者是乘机场7号线(大巴)直达上海南站,再转乘地铁一号线,终点站莘庄转地铁五号线,北桥站出来,出租车10元即到都会路100号