隔夜茶的概念很难区分。早上泡的茶在下午喝很常见。半夜沏茶,早上起床后喝,茶水的变化不会比白天大,如果有差别,白天温度高,茶叶变化可能更大。
尝过普洱茶的朋友都知道,普洱茶水久了会变成红褐色。事实上,这是由于茶多酚氧化成红棕色的茶色素 。研究表明,茶多酚和茶色素 具有很强的抗癌和抗氧化作用。虽然隔夜茶中维生素 c的含量大大降低,但仍有防病作用。普洱茶可以隔夜饮用,但是需要在一定条件下。
普洱茶虽然可以隔夜喝,但不宜太久。如果您有超过24小时的普洱茶,请放弃。
如果你今天喝不完,明天想继续享受,那就按照以下步骤来做：
1、后面一泡,把水全部倒进锅里。一般来说,隔夜茶不能饮用的主要原因是,过了一晚,茶汤中细菌容易滋生,茶本身受影响的可能性较小（超过24小时不好说）。保持叶底干燥就就没有太大问题。
2、把壶盖盖紧,把壶身反扣。“肉汤细菌实验”告诉我们,是空气中的细菌使肉汤变质。在这里,我们把壶身反扣,壶嘴朝下,尽可能避免叶子底部的细菌。
三、第二天,当你想继续泡茶时,把沸水倒进壶里,迅速倒出,就可以继续享受了。这里的快速洗茶,是为了尽量清洗叶底可能产生的细菌,避免茶叶品质的浪费。
大家都知道普洱茶飞是很耐泡的。在不变质的情况下,隔夜的还是可以喝。
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