植脂末的特点:植脂末又称粉 末油脂、奶精,是以精炼轻化植物油和多种食品辅料为原料,经过调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成,该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味
1、不含反式脂肪酸 ,能完美结合茶香和奶味,可以令奶茶口感顺滑,香浓醇厚,是调奶茶、咖 啡 的上品。
2、具有良好的水溶性,乳化分散性,在水中形成均匀的奶液状。
3、稳定性好:具有不易酸 败的热稳定性,长时间储存后质量与风味不变。
适用范围:适用于各式餐饮、饮品店系统饮料及甜品店,口感丰富美味。