上世纪80年代末,绵阳曾流行过“合滋粉 ”（酸 辣粉 ）和“米粉 ”两种小吃。随着人们口味需求的不断提高,终米粉 以价格便宜、臊子丰富、汤味多样等优势占据了市场的主导地位。此后,绵阳米粉 店遍地开花,大街小巷,总少不了绵阳米粉 店的身影。从每天早晨米粉 店前顾客排着长队等候吃米粉 的场景,就可以看出它在绵阳人心目中的重要地位。就如重庆有小面,武汉有热干面,柳州有螺蛳粉 ,绵阳人有我们引以为傲的绵阳米粉 。
绵阳米粉 历史悠久,是绵阳地区汉族传统特色美食,有1800多年的历史。历史上有很多关于绵阳米粉 的三国故事和民间传说。绵阳米粉 流传至今,依然深受大众喜爱,其美味经得起时间考验,且价格低廉,老少皆宜,是不可多得的大众美食。
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