岐久味
是陕西西岐餐饮管理有限公司旗下品牌，是地地道道的西岐人首次将正宗岐山美食臊子面原汁原味实现标准化、产业化市场经营的第一商业品牌。品牌创建人李伟先生是土生土长的西岐人，他和他的团队以弘扬周秦饮食文化、传承西岐传统美食为己任，三十多年来一直致力于让正宗岐山美食臊子面走出陕西，迈向全国、乃至世界。经过多年潜心研发，他们先后研制出具有浓郁原汁原味的西岐臊子面系列精华产品“西岐臊子肉”、“西岐酸辣香”、“风味菜”、“果仁香辣酱”“臊子排骨”等特色美食产品，并曾获国家发明专利四项。
２００４年中央电视台在拍摄岐山臊子面时，正是由西岐餐饮的技术人员上场操作。
2005年陕西卫视来公司生产车间拍制了臊子面制作工艺，并向全球华人播放了臊子面的制作全过程，技术持有人（专利发明人）李伟先生同时对着陕西卫视镜头向全球华人提出了西岐臊子面为中国传统饮食文化代表的观点。中央军委书法家晓龙先生为李伟先生书写了“天下第一面”牌匾。
２０１４年１１月２９日在周秦故里宝
鸡举办的臊子面大赛，以“岐久味”命名，同时西岐餐饮名至实归地获得大赛金奖，反映出岐久味品牌一经诞生即获得美食界的高度认可。
目前岐久味已经形成标准化作业、无厨师化经营的操作模式，正在以连锁加盟形式在国内六省市火热招商。在未来三年，西岐餐饮计划要向全国各大中城市发展岐久味加盟连锁店1000家，先期目标市场为陕西、北京、河南、河北、山东、山西六个省市大中城市。通过标准化配制、产业化生产、市场化运作，岐久味会让正宗岐山臊子面走出西岐，成为现代都市人的又一美食佳品！
