夏天最想吃什么？出门在外最想的就是妈妈做的香辣小龙虾，时间长了，干脆跟妈妈学了香辣小龙虾做法来解解馋……
首先把小龙虾处理干净后，将锅了里放入水、放入干辣椒，直至水烧干。
2、锅里放入适量油，把干辣椒熬出香味，油烧至7成热时，放入小龙虾大火快炒2分钟。
3、放入料酒，生抽，生姜，拌炒两下，放入适量水，转中火烧3分钟，再放入适量盐 ，撒上葱花就好了。
香辣小龙虾的做法之香辣秘方：
1，先放水把干辣椒煮一下再用油熬，这样更能烧出辣椒的香味和辣味。
2，小龙虾一定要用大火快炒，这样炒出来的龙虾才能鲜美肉嫩。
因为工作原因，一年可能只回家一两次。每次回家的时候，妈妈总是会做上一大桌的菜，就怕我在外吃得不合口味，现在跟妈妈学会了香辣小龙虾的做法，以后还要学更多的菜，也算是对妈妈手艺的传承吧……
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